今天下雨工地没人干活，中午做饭大姐说晚上弄几个下酒菜，看咋样
2025年7月11日周五，大雨浇透工地，二十来个汉子窝在板房里刷手机，做饭大姐的铁锅炖鱼香飘了半里地。
牛栏山配花生米下肚，解乏是真解乏，可屋檐滴答声里藏的安全账，比鱼刺还扎人。
雨天喝酒在工地早不是新鲜事。
钢筋水泥里熬日子，难得下雨歇口气，几口白的下去浑身松快。
但去年邻市工地的教训还热乎着——俩工人雨后踩着湿架子卸材料，二两白酒顶着，脚下一滑直接栽进混凝土槽。
医院躺了仨月，包工头赔掉半年利润。
数据明摆着：雨天工地事故率比平时高三成，酒精上头的反应延迟就是催命符。
这顿酒喝得确实热闹。
预算员抢鱼头那利索劲儿，要是分一半给安全培训多好。
雨天停工该是查隐患的黄金时间：总电闸漏没漏电？
脚手架扣件松没松？
坡道积水要不要疏通？
结果全耗在拼酒量上了。
第二天天放晴，宿醉的爬架子手还打颤，泥地里深一脚浅一脚，哪个不是行走的安全雷？
不是不让解压。
农民工的累咱们都懂，可放松的路子多了去。
库房支个投影放电影，棋牌室摆两副扑克，哪怕组队开黑打游戏，都比灌白酒强。
安全手册印得再花哨，不如做饭大姐炖鱼时捎带句话："明儿要上工，今晚少抿两口"。
鱼头啃得香，安全账更得算清爽。下回雨天闻见酒香，总得有人提醒一句：暖胃的白酒温不了两天，湿滑的钢梁能要一辈子命。
今天下雨工地没人干活，中午做饭大姐说晚上弄几个下酒菜，看咋样
一连下了九个小时的暴雨，工地照样停工，却逼得喝酒人数暴增三倍。
早上六点天黑得像晚上七点，工棚里鼾声一下子少了，大家摸着手机看群里通知：雨太大，八点半集合取消。
中午十一点半，做饭的大姐端出两盆米饭，边擦手边嘟囔：下午要是再下，晚上早些开饭，给你们炖条大鱼。
手机天气预报弹窗连着跳——橙色预警，暴雨持续。
大姐下手向来狠。
下午三点半，她把那条草鱼劈成三段，鱼身改花刀，鱼头单独留出来。
预算员小李不爱吃鱼尾，把鱼嘴旁边那块月牙肉先剔走；电工老张说鱼头熬汤最有味，最后只能客随主让。
四点，厨房铁锅里热油一泼，葱段生姜先下去，鱼段土法煎到两边发黄，再倒进半锅白酒和黄豆酱，咕嘟声把隔壁宿舍几个哈欠都勾回来了。
雨声顺着屋檐往下滴，屋里全是豆瓣酱的香。
油炸花生米是必不可少的。
大姐炸了三锅，第一锅油温低了不脆，第二锅火候急了点发苦，第三锅颜色亮黄，滴点白酒迅速挥发，分寸刚好。
刚放凉装盆，就有人先捏了两颗。
花生米上的盐粒沾着手，咸得刚刚好。
灶台上还剩一把蒜黄，顺手切丝，配肥瘦相间的五花肉，炒得油汪汪；另一边豆芽下水焯三十秒，捏干凉拌，酱油醋糖配了个小酸口。
一桌四个菜没花什么钱，却能把一天闲散的心思拉回嘴里。
五点整，铁锅里的大鱼端到桌中央，筷子的第一条目标是鱼肚那层软肉。
牛栏山二锅头一人分一杯，还剩大半瓶。
有人用手机查了下，京东今日这酒销量已经进货价涨了八块，说是暴雨拦住了物流，真是越闲越贵。
雨一直下到八点半，路面积水几次淹过脚踝。
穿着拖鞋去屋外尿尿，雨点砸回脸上，凉得像没关紧的冷水阀。
屋里那些人碰着杯子，谁也没提明天的活还能不能干。
工地最怕这样的雨天。
国家统计局数据显示，今年上半年全国建筑行业因天气原因损失的人工天数平均已上涨到9.7天/人，比去年多了两天。
一条微信推给每位带班——注意安全，工资不扣。
听起来温暖，账本还是自己的。
其实大家心里明白，停下来这一顿，吃完回头还得自己扛回来。
暴雨打不散进度，也打不散账。
喝多喝少无所谓，最重要的是把明天的胸闷在晚上先顺下来。
酒喝到第三杯，厨房灯突然闪了一下。
大姐在灶台那边喊：凑合用，电箱又进水了。
没人回话，屋里只剩雨声、筷子碰鱼骨的响动，还有杯子撞桌面的低闷。
相关问答
会做菜喝酒弹吉他的男人怎么样?
会做菜喝酒谈吉他的男人肯定是一个非常好的男人,大家都知道,如果一个男人会做菜,他也能够喝酒,而且他后悔谈的就说好枇杷的话,那说明这个男人的它是具有很高...
两个人下班一起做饭喝点小酒的说说?
1.这就是我们之间所有的美好,我们两个人一起下班,我们一起做饭,我们喝点茶九,这就是我们人生当中的知足!2.我们之间就是最好的兄弟,我们也是最好的朋友,...1...
为什么下雨天在家做菜喝酒很舒服?
下雨天在家做菜喝酒很舒服,这是跟下雨天的环境有直接关系,下雨天的时候,整个社会的节奏都会统一慢下来,对于整天忙碌的人来说,是难得的清闲日子,所以整体清...
用白酒煮菜后还有酒精吗_千问健康
我怀孕有5个多月了,很喜欢吃鱼,以前做鱼的时候总喜欢到点白酒去腥,今天看到说怀孕期间不能喝酒,不知道做鱼的时候到白酒煮熟后,菜里还有酒精中吗,吃了会对胎儿有...
用白酒煮菜后还有酒精吗_千问健康
我怀孕有5个多月了,很喜欢吃鱼,以前做鱼的时候总喜欢到点白酒去腥,今天看到说怀孕期间不能喝酒,不知道做鱼的时候到白酒煮熟后,菜里还有酒精中吗,吃了会对胎儿有...
在自己家一边做饭一边偷喝白酒，这样的男人是一个什么样的人?家里没有限制他吃饭喝酒?
通过您的描述,喝酒成瘾的几率比较大一些。首先声明一点,这样喝酒对身体没有好处,为了他的身体着想一定要要及时纠正。白酒的酒精度一般比较高,对肠胃有一定...
白酒也是能用来做菜的，用白酒做的菜有哪些?-九州醉餐饮网
[回答]白酒也能代替料酒,白酒能去除食物的腥味儿,包括用白酒做的菜有哪些,在家做的黄焖鸡米饭就能放白酒,放入到数量不要太多了,就15ml了,还有啤酒鸭,啤酒...
家里面没有啤酒来做菜，可以用什么来代替啤酒?-九州醉餐饮网
[回答]我们平时都特别喜欢喝啤酒,尤其是在夏天的时候,天气是比较炎热的,我们喝一瓶冰冰凉凉的啤酒真的是太有必要了,我们在炖一些鱼或者红烧肉的时候,都会...
医生说吃药不能抽烟喝酒，做菜放料酒可以有吗
[回答]不可以的,料酒也是酒,一般情况下,服药期间不吃辛辣生冷刺激的食物,忌烟酒,多吃新鲜的蔬菜水果。多喝水进行排毒排泄,随时注意体温的变化,以便对...
炒菜放酒可以吃吗?_千问健康
我妈经常做菜(荤的)都要放酒,孕妇能吃吗?
